4-Gang Menü

Menü 1

Dreierlei von der Tomate mit Basilikum
und glasiertem Wolfsbarschfilet
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Geflügelconsommé
mit Gemüse und Kartoffel-Spinatroulade
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Spanferkelrücken auf Sommerheu gebraten
mit rahmigem Kohlrabi und Salbeignocchi
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Zitronengrasparfait mit Mangoragout

€ 47,90 pro Person inkl. Gedeck

Menü 2

Kohlrabi-Tomatenkonfekt
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Zucchinicremesuppe mit Gemüsepofesen
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Glaciertes Doradenfilet
auf mediterranem Gemüse
und Parmesangnocchi
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Topfenmousse mit Vanille-Ananaskompott
und knusprigem Blätterteig

€ 51,50 pro Person inkl. Gedeck

Menü 3

Gemüse-Kalbstafelspitzsulz mit Eierschwammerln
und Kräutermayonnaise
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Glasiertes Forellenfilet
auf Erbsenrisotto und Zitronenbutter
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Gebratenes Rindsfiletsteak
mit buntem Paprikagemüse
Schlangenbohnen und Rosmarinkartoffeln
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Weißes Schokoladenmousse
mit Pfirsichragout und Sesamhippe

€ 53,90 pro Person inkl. Gedeck